Sjelles Højært
Ært, Marv-, 'Sjelles højært', Lathyrus oleraceus syn. Pisum sativum
Gammel dansk sort af høje ærter, der giver et stort udbytte af søde velsmagende ærter. Planterne bliver let over 2 meter høje og ærterne kan høstes over en lang periode. Modsat mange andre ærtesorter bliver ærterne mere velsmagende og søde, når de bliver store i bælgene og de bevarer den gode smag helt indtil bælgene begynder at blive gule.
Sjelles Høje ært har været dyrket i landsbyen Sjelle på Sjelle gamle skole siden 1920'erne og været bevaret af familien siden. Højærterne er efterhånden sjældne. Derfor har vi forpligtet os til, at bevare Sjelles høje ært og har dyrket den siden 2014. Det er absolut vores yndlingsærtesort, så den fortjener virkelig at blive dyrket og ikke mindst spist.
Sjelles høje ært skal sås tidligt - gerne i begyndelsen eller midten af april - for at udvikle stærke og kraftige planter. Den er meget tolerant i forhold til jordbund og kan dyrkes både tørt og fugtigt på lerjord og sandjord. De høje planter kræver et stativ at vokse op ad. Sjelles høje ært er tolerant overfor meldug og rammes langt senere end mange andre ærtesorter.
Vi anbefaler at så Sjelles høje ært direkte på voksepladsen. Forspiring og efterfølgende udplantning giver svagere planter.
Posen indeholder 20 ærter
Om ærter
Det danske klima er perfekt til at dyrke ærter. Ærter er hårdføre og tåler let de utilregnelige forår, med vekslende frost og varme, samt somre med tørke eller masser af nedbør. Ærter er en af de ældste kulturplanter, som vi ved, at mennesket har dyrket. I Danmark har tørreærter været en del af basiskosten og været dyrket siden bronzealder. De friske marværter og sukkerærter har været dyrket siden 1600-tallet.
Ærter er lette at dyrke. De kan sås på friland fra december til juli alt efter sort og kan dermed bruges som både tidlig og sen afgrøde. De stærkeste planter fås ved tidlig såning direkte på friland. Ærter sås i cirka 5 cm dybde og er jorden tør vandes godt efter såning. Både høje og lavere ærter trives bedst med noget at klatre op ad. De høje ærter vokser godt op ad stativer af rionet, mens de lavere sorter klarer sig godt med at vokse op at grenris.
Gråspurve og duer elsker små ærteplanter, så det kan være nødvendigt at dække planterne imens de er små.
Ærter er kvælstoffikserende og tilfører jorden kvælstof. På den måde gøder ærterne sig selv og også de planter der vokser omkring dem. Ærter trives godt i blandingskulturer sammen med pastinak, spinat, gulerod, salat og kål.